|
Preparación de la Receta de Cazón
en Adobo:
Paso 1: Compre el cazón ya limpio
y cortado en trocitos.
Paso 2: Se hace una picada con los ajos,
el orégano, el pimentón, el comino
y una vez bien majado, se diluye con el vinagre.
Paso 3: Se deja en adobo toda una noche
el cazón, con esta picada por encima
del pescado y cubierto con agua.
Paso 4: Al día siguiente y en
el momento de hacerlo, se escurre bien el cazón,
se reboza bien por la harina y se fríe
en aceite bien caliente, dorándolo por
los lados.
|
Recetas
