| |
|
|
|
 |
Recetas
regionales de España -- Recetas de Cocina Andaluza
Andalucía
es para España como casi un continente. Ricos mares y fértiles ríos
y espacio naturales propician todo tipo de productos del mar y la tierra. La cocina
andaluza es tan variada como espacios diferenciables hay en su territorio. La
cocina mediterránea del aceite de oliva, el pescado tan diferente a un
lado y otro del Estrecho, caza y buenas carnes de ibéricos... materias
primas de excelsa variedad y calidad. |
Cocina Andaluza: recetas |
| Recetas- Cocina de Almería:
- Sopa de Almería
- Tortas de Avío
- Ajo
Colorao
- Tortas de gachas
- Olla de trigo
- Gurullos
con conejo
- Migas
de la Sierra
- Jibia a la olla
- Puré de Castañas
(Alpujarras)
Recetas - Cocina de Granada: Recetas - Cocina de Jaén: Recetas
- Cocina de Málaga: Recetas - Cocina de Cádiz |
Recetas andaluzas:
Recetas - Cocina de Córdoba: Recetas - Cocina de Sevilla Recetas
- Cocina de Huelva | | Andalucía
es tierra de buen comer. El gazpacho andaluz, las frituras malagueñas,
el pescado hecho de mil formas: a la sal, a la roteña (como la urta a la
roteña). Cada provincia tiene su identidad. Desde una Almería que
participa de la cocina levantina (arroces, pescados) hasta Huelva con sus dehesas
y montañas, cerdos ibéricos de bellota, guisos y otros manjares...
Guisos pobres riquísimos y manjares ricos de excelsa lujuria gastronómica..
Así es Andalucía. |
Información sobre
Andalucía, Cocina andaluza: | |
| | | |
¿Nos
envías tu receta? |
|
|
|
