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 Recetas Cocina Venezolana
Receta: Tortilla de Plátano |
| El plátano es una
fruta muy utilizada en la cocina venezolana para preparar diversidad de platos. |
| Ingredientes
para la receta de Tortilla de Plátano: |
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Los plátanos aportan energía a nuestro organismo,
incluirlos en nuestra dieta, especialmente en la de los niños es importante.
Su aporte de potasio nos ayuda a mantener el equilibrio de agua y a regular el
sodio. Para comer crudos, hay que elegir los de piel con puntos negros, pero no
demasiados, estarían pasados. |
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Elaboración de la receta:
Paso
1: Se fríen los plátanos en cuadraditos sacándoles
las venitas hasta dorar. Se escurren y se mezclan con la yema batida, una pizca
de sal, el azúcar, la esencia de vainilla y el queso. Colocar los trozos
de plátano en una fuente de horno enmantecado y cubrir con el batido. Precalentar
el horno, cocer a 300º C durante 20 minutos o hasta que cuaje.
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Los plátanos se usan en muchos platos de la cocina caribeña,
como en Tortillas, flanes, tortas, panes, etc. ...
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