| Ingredientes
para Tortilla de Plátano: | Elaboración: (4 personas) | | Paso
1: Se fríen los plátanos en cuadraditos sacándoles
las venitas hasta dorar. Se escurren y se mezclan con la yema batida, una pizca
de sal, el azúcar, la esencia de vainilla y el queso. Colocar los trozos
de plátano en una fuente de horno enmantecado y cubrir con el batido. Precalentar
el horno, cocer a 300º C durante 20 minutos o hasta que cuaje. |
Trucos,
secretos y variantes para Tortilla de Plátano: - Al
retirar adornar con mermelada o miel.
Los plátanos aportan energía a nuestro organismo,
incluirlos en nuestra dieta, especialmente en la de los niños es importante.
Su aporte de potasio nos ayuda a mantener el equilibrio de agua y a regular el
sodio. Para comer crudos, hay que elegir los de piel con puntos negros, pero no
demasiados, estarían pasados.
Los
plátanos se usan en muchos platos de la cocina caribeña,
como en Tortillas, flanes, tortas, panes, etc. ...
algunas recetas cuyo ingrediente principal son los plátanos:
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