Elaboración: Paso
1: Pelar y cortar en tajadas los plátanos. Freír en aceite
hasta dorar, retirar sobre papel absorbente. Paso 2:
Batir las claras a punto nieve y sin dejar de batir agregar las yemas. Paso
3: Colocar en un molde engrasado un poco del liquido de la mezcla,
intercalar las rodajas de plátanos, queso rallado y un poco de papelón
hecho melado. Finalizar cubriendo con un poco de mezcla. Espolvorear con bizcocho
rallado. Paso 4: Hornear 35 minutos en horno
suave. Servir con melado de papelón espeso. Variantes / Secretos: También se puede
hacer en una sartén sobre fuego muy suave. Recetas
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