• ¼ de papelón
• ½ de mantequilla
• ½ de manteca hidrogenada
• 3 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
  

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/8 Kg de pasas
• Canela
• Clavos de olor
• 1 vaso pequeño de vino dulce
• 1 cucharada de anís en polvo

Elaboración:

Paso 1: Preparar un melao espeso con el papelón o la panela y agua, agregar poco a poco la harina previamente tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato. Batir los huevos con la mantequilla, especias, pasas y vinos e incorporar a la mezcla de harina. Mezclar bien hasta obtener una pasta suave y sin grumos.

Paso 2: Volcar en un molde para horno previamente engrasado. Hornear por 30 minutos y para servir cortar en porciones pequeñas.

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