Sopa de Quimbombó
 
   
 
 

Cocina Venezolana
Receta: Sopa de Quimbombó

Una sopa diferente y muy rica. Quimbombó se ha incorporado en la gastronomía venezolana a través de la cocina afrocaribeña.

Ingredientes para la receta de Sopa de Quimbombó:

  • Quimbombós se descarta la cabeza y se cortan en rodajas
  • Jamón
  • Cebolla picada

Elaboración:

Paso 1: Lavar los quimbombós y se cortan en rodajas. Sofreír el jamón con la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla se ponga transparente agregar los tomates y por último el perejil.

Paso 2: Incorporar el quimbombó y revolver la salsa. Cuando el sofrito este en su punto se hecha al caldo colado hasta que la verdura se ponga tierna. Corregir de sal y pimienta.


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Sopa de Quimbombó
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