• 6 yucas
• 3 cebollas 3 dientes de ajo
• 1 aguacate grande y maduro
• Perejil
• 1 pimiento verde
  

• 1 taza de aceite
• ½ taza de vinagre
• Sal
• pimienta
• 1 ají dulce
  
  

Elaboración:

Paso 1: Sazonar y cortar en dados las yucas. Picar la cebolla, el perejil y el ajo. Mezclar el aceite con el vinagre, moler un pedazo de ají y agregar a la vinagreta.

Paso 2: Cortar los pimientos en tiritas finas. Unir todo, sazonar picante. Agregar el aguacate picado y servir como acompañamiento de carnes.

Enlaces relacionados:

La planta de la yuca