Elaboración: Paso
1: Sazonar y cortar en dados las yucas. Picar la cebolla, el perejil
y el ajo. Mezclar el aceite con el vinagre, moler un pedazo de ají y agregar
a la vinagreta. Paso 2: Cortar los pimientos
en tiritas finas. Unir todo, sazonar picante. Agregar el aguacate picado y servir
como acompañamiento de carnes.
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