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 Recetas Cocina Venezolana
Receta: Hallaquitas de masa |
| La masa para las hallacas no se puede
congelar como otros preparados con harina, al descongelar se desgrana y no sirve.
Pero si puede conservarse en la nevera por espacio de una semana. |
| Ingredientes
para la receta de Hallaquitas de masa: |
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- 2 Kg de harina de maíz
- 1 cucharadita de anís en grano
- 1 taza de agua
- ½
Kg de mantequilla
- 1 Kg de harina
- Sal
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Elaboración de la receta:
Paso
1: Prepara una masa con la harina y el agua con sal, agregar la mantequilla
y amasar hasta obtener una masa suave y manejable. Incorporar el anís y
rectificar el punto de sal.
Paso 2: Coger las
hojas de maíz y rellenar poniendo una cucharadita. Doblar muy bien, amarrar
y proceder a cocer como la hallaca tradicional. Al ser más pequeñas
necesitaran menos tiempo de cocción. |
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Hallacas en Venezuela, tamales en México y Humita en Argentina, Bolivia, Chile,
Ecuador, Perú y Uruguay.
Recetas
relacionadas con Hallacas de caraotas:
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