Golfiados
   
 
 

Cocina Venezolana
Receta: Golfiados

Los Golfiados son una masa enrollada en forma de espiral rellenos de papelón y queso. Se caracterizan por su aroma a anís, por su masa suave y esponjosa, ideales para acompañar una rica merienda.

Ingredientes:

  • 6 tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pastilla de levadura
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos

Elaboración:

Paso 1: Disolver la levadura en agua tibia y dejar descansar unos 15 minutos. Agregar para formar una mezcla el azúcar, los huevos batidos con la mantequilla y dos tazas de harina.

Paso 2: Mezclar los ingredientes sobre una superficie plana, trabajar la masa e incorporando el resto de la harina hasta obtener una masa suave y fácil de extender.

Paso 3: Dar forma de bollo y dejar descansar durante dos horas tapada con un paño de cocina. Amasar nuevamente agregando el vino dulce y la vainilla.

Paso 4: Dar forma de bollo y dejar descansar durante dos horas tapada con un paño de cocina. Amasar nuevamente agregando el vino dulce y la vainilla.

Paso 5: Colocar en bandejas para horno engrasadas con aceite. Untar con mantequilla por arriba, papelón rallado y queso rallado. Dejar levar durante dos horas antes de llevar al horno. Cocinar en horno moderado hasta que estén doradas.

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Si no estás familiarizado con algún término visita nuestro:
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