Elaboración de la receta:
Paso
1: Tamizar harina y sal, agregar batiendo con tenedor el agua y terminar
con las manos hasta obtener una masa compacta. Enharinar encimera y amasar hasta
suavizar la masa pero algo pegajosa. Dejar descansar 1/2 hora en bolsa plástica.
Paso
2: Dividir la masa en 16 bolitas y aplanar cada una con la palma de
la mano hasta formar tortitas de 10 cm de diámetro. Envolver cada una en
papel y dar forma. Precalentar el budare engrasada. Acomodar
las tortitas, luego de un minuto se pondrá oscura y hará burbujas
en la superficie. Voltear la tortita y dorar por el otro lado. Se sirven calientes. |
