Elaboración de la receta:
Paso
1: Calentar el aceite, dorar las cebollas, las zanahorias o carlotas,
el ajo y cocer durante 3 minutos o hasta que note que los vegetales se ponen blandos.
Paso 2: Agregue el pimiento y cocine
durante un minuto. Incorpore la piña, los tomates, los frijoles y cueza
2 minutos.
Paso 3: Hacer una salsa con los
siguientes ingredientes: 1 ½ cucharada de almidón de maíz
( Maicena), 1 ½ de salsa de soja, 1 ½ de brandy seco de cerveza
(Dry Sherry), ½ taza de vinagre de vino y ½ taza de azúcar
negra y 1/3 de taza de caldo de vegetales. Por último agregue la salsa
agridulce hasta que espese y burbujeé. |
