Trucos / Secretos
/ Consejos: Si lo prefiere, puede Vd. comprar
el bacalao ya desmigado y desalado en una bacaladería,
es comodísimo y así no tiene el
peligro de salarlo demasiado o poco.
El secreto de este plato, está en hacer
la tortilla babosa, es decir, no cuajarla demasiado.
Está riquísima acompañada
de una buena ensalada de tomate.
Si te gusta laTortilla de Bacalao, mira también:
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