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Preparación: Paso 1: Picar la cebolla y ponerla
a rehogar. Paso 2: Mezclar las cebollas erogadas con las espinacas
hervidas que previamente se habrán desmenuzado. Condimentar con una pizca
de sal, la albahaca, el orégano y la nuez moscada rallada. Agregar a esta
preparación las salchichas picadas en trozos pequeños y el jamón
braceado en trozos. Mezclar todo. Paso 3: Por otro lado preparar
el arroz y cuando esté listo mezclar con la preparación anterior.
Introducir toda la preparación en una fuente de horno. Paso 4:
Preparar la salsa bechamel para que quede de consistencia semilíquida (agregando
más o menos leche) y verter sobre el pastel tratando de que se impregne
bien la preparación de arroz y espinacas. Por último gratinar en
el horno.
Variantes
/ Secretos: Algunos espolvorean con queso rallado parmesano. | Otros
platos con espinacas: | | | |
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