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Preparación de la Receta Patitas
de Cordero asadas:
Paso 1: Se pone la pierna de cordero
en una fuente de horno, previamente precalentado,
con sal, aceite y el vasito de agua, que se
echa en el fondo de la fuente. Se pone a 180º,
durante 1 hora.
Paso 2: Miestras tanto, se corta la
cebolla y los ajos en juliana y las patatas
panaderas.
Paso 3: Se pone la cebolla a pochar
y cuando esté transparente se ponen las
patatas también. Se sala y se fríen
las dos juntas durante unos 10 minutos.
Paso 4: Se saca la fuente del horno
y se aparta el cordero, para hacer un lecho
con las cebollas y las patatas. Se deja terminar
la cocción todo junto.
Paso 5: En total una 1'30h..
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