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Receta: Patitas de Cordero asadas

Esta es la versión de la Pierna de Cordero asada con un fondo de patatas panaderas.

 

Ingredientes (4 personas):

Preparación de la Receta Patitas de Cordero asadas:


Paso 1: Se pone la pierna de cordero en una fuente de horno, previamente precalentado, con sal, aceite y el vasito de agua, que se echa en el fondo de la fuente. Se pone a 180º, durante 1 hora.

Paso 2: Miestras tanto, se corta la cebolla y los ajos en juliana y las patatas panaderas.

Paso 3: Se pone la cebolla a pochar y cuando esté transparente se ponen las patatas también. Se sala y se fríen las dos juntas durante unos 10 minutos.

Paso 4: Se saca la fuente del horno y se aparta el cordero, para hacer un lecho con las cebollas y las patatas. Se deja terminar la cocción todo junto.

Paso 5: En total una 1'30h..

Trucos, secretos y variantes de la receta:

El tiempo de cocción para asar el corder, dependerá de su horno.

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