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Preparación de la Receta Patatas
a la Riojana:
Paso 1: Los ajos se cortan a láminas.
Paso 2: Se corta el chorizo se corta
en ruedas finas.
Paso 3: Se corta la cebolla cortada
en juliana.
Paso 4: Se limpia y se corta el pimiento
en dados.
Paso 5: Se pelan las patatas y se cortan
en rodajas tipo panaderas.
Paso 6: Se hacen dorar los ajos en una
sartén con el aceite, junto con la cebolla
y los pimientos. Cuando ya estén bien
pochadas, se añade el chorizo.
Paso 7: Se añaden las patatas
y la guindilla, se rehogan durante 5 minutos.
Paso 8: Luego se cubren con agua, se
pone sal y se cuecen a fuego lento, hasta que
las patatas estén cocidas.
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Recetas
