Trucos, secretos y variantes de Huevos Empanados: tienen que dejar enfríar bien, es
decir, completamente, los huevos fritos y la
bechamel, de lo contrario, no podrá empanarlos
ni freírlos.
Variantes: En la Cocina Cántabra,
hay un plato casi igual llamado Huevos
a la Montañesa, en el que la
única diferencia es que se trata de huevos
duros y no fritos, pero la preparación
es exactamente la misma.
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