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Preparación de la Receta Pierna de
Cordero en Salsa:
Paso 1: Antes de nada, se sofríen
las piernas de cordero en una cazuela, sal pimentándolas.
Se reservan cuando estén doradas.
Paso 2: En la misma cazuela se hace
un sofrito, en el aceite de rehogar el cordero,
con la cebolla, los ajos y cuando ya estén
doraditos, se añade la harina y e se
echa sal y un vasito de agua.
Paso 3: Se meten el cordero de nuevo
dentro de la cazuela, con lo que acabamos de
rehogar y deja todo junto durante 1'30 h. a
fiego lento.
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