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Preparación de la Receta Pechugas
Rellenas con Sobrasada y Queso:
Paso 1: Se cogen las pechugas de pollo
se abren por la mitad y se rellenan con un poco
de sobrasada y una loncha de queso. Se cierran
y se sujetan con un palillo, (como son los calamares
rellenos).
Paso 2: Se pone un poco de sal por las
dos caras de la pechuga, se colocan en una fuente
untada con aceite (para que no se peguen) y
se le echa un chorrito de aceite por encima
del pollo también.
Paso 3: Se meten en el horno a fuego
fuerte y cuando esté dorada se le da
la vuelta, para que se dore por el otro lado.
Paso 4: Mientras tanto, hay que lavar
los puerros, cortarlos en rodajas finas y sofreírlos
a fuego lento con aceite. Cuando estén
pochaditos, quitar el aceite sobrante y añadir
la nata liquida, rehogar un poco, y ya está.
Paso 5: Se sirven las pechugas sobre
un lecho de puerros y con la nata por encima.
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Recetas
