|
Preparación de la Receta Menestra
Murciana:
Paso 1: Poner, en una olla, caldo, hueso
de jamón, laurel y hierbas aromáticas.
Dejar cocer, a fuego muy lento, con la olla
tapada, durante dos horas hasta, que el líquido
reduzca la cuarta parte.
Paso 2: Se cuela el caldo y se vuelve
a poner en la olla.
Paso 3: Se añaden las verduras,
el jamón, el tomate, la cebolla y el
aceite.
Paso 4: Cocer a fuego muy lento durante
media hora.
Paso 4: Echar el vino blanco.
Paso 5: Sazonar con pimienta y sal.
|
Recetas
