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Paso 1: Se deben picar las almendras,
casteller o planeta, que son murcianas y para
esta receta son las que dan mejor resultuado.
Paso 2: Luego se mezcla la almendra
picada con los huevos, el azúcar y la
raspadura de limón.
Paso 3: Se mezcla todo bien y se van
cogiendo pedacitos de la masa, para darles la
forma como de capuchas.
Paso 4: Se van poniendo en la fuente
del horno, se espolvorean con el polvo de canela.
Paso 5: Luego se meten en el horno durante
25 ò 30 minutos, hasta que se doren.
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