• Una tacita de azúcar
• Una de aceite de oliva
• Una de anís seco
• Cuatro papeletas de soda (gaseosa, o dos cucharaditas de levadura en polvo)
  
  

• La harina que admita (para la medida que damos: más o menos 2 tacitas y media, debe poder formar pequeños rulitos para formar las rosquillas)

Elaboración- Pasos Receta de Rollos de anís:

Paso 1: Se mezclan bien el anís, el aceite y el azúcar hasta la completa disolución del azúcar. Se añade la levadura o gaseosas, a la harina. Se amasa todo junto hasta conseguir la textura deseada. Se forman los rollitos y se pasan por azúcar para ponerlos en la bandeja del horno.

Paso 2: La temperatura debe ser de unos 150 grados y no deben dorarse mucho. Suelen ser de un tamaño entre tres y cinco centímetros máximo. Pero esto ya va en gustos. No obstante cuanto mas pequeños mas crujientes salen.

Ver más postres en la recetas levantinas. Ver Anís.