Pollo con salsa de naranja

Paso 1: Se pasa el pollo por harina previamente partido en trozos grandes. En la sartén con aceite abundante se sofríen los ajos enteros, prensados con un cuchillo, a continuación se sacan y se fríe el pollo. Bien doradito. Se pasa a la cazuela y se retira parte del aceite. Se rehogan las cebollas cortadas en aros.

Paso 2: Una vez doradas se le añaden el zumo de las dos naranjas y el zumo del limón, junto con medio vaso de agua en donde habremos diluido la miel. Se deja hervir diez minutos, añadiéndole la sal y la y la pimienta y se incorpora esta salsa a cazuela donde esta el pollo frito, un ligero hervor y ya esta

Trucos/Secretos/Consejos:

Tanto esta receta de Pollo con Salsa de naranja como la de Bacalao con Naranjas me las a proporcionado mi amiga valenciana Amparo Betoret, y me han parecido muy agradables y muy de la tierra...

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