Variantes/ Trucos /Secretos:
Unas hojas de algarrobo
evitan que se pongan blandas, ya que si se aderezan cantidad, las aceitunas se
suelen reblandecer y las hojas de Algarrobo lo evitan un poco.
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Paso
1: Se parten las olivas machacándolas con una piedra o similar sobre
una tabla de madera.
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