Receta de Mazorca de maíz asada
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En otoño es época de de asar las mazorcas de maíz.
Más Recetas
levantinas |
El maíz asado es muy fácil de hacer. Simplemente hay que coger la
mazorca y hacer que el calor del fuego que laguidece actúe, tal como muestra
nuestra fotografía de la derecha
Las mazorcas de maíz están
deliciosas en barbacoa, al rescoldo de la lumbre de la chimenea, aderezadas con
sal y aceite.
Un manjar de otoño |
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Trucos,
secretos, consejos y variantes: |
 Hay quienes prefieren la mantequilla
salada al aceite, tras el asado...
Si no tenemos restos de fuego, en el
horno a fuego fuerte se introducen las mazorcas bien limpias. Se les agrega un
trozo trozo de mantequilla y se y hornean durante unos 20 minutos aproximadamente.
Generalmente se envuelve cada una en un papel de aluminio para evitar que se sequen
excesivamente.
Al servirlas, pueden rociarse con poco de jugo de limón,
o incluso añadirles un poco de pimienta molida.
También se
pueden echar las mazorcas en una olla grande de agua hirviendo con sal durante
unos 10 minutos. Luego se sacan, se dejan escurrir. Una vez secas y todavía
calientes, se untan con un poco de mantequilla y sal y pimienta al gusto y a comer....
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Otras
Recetas con maíz: el maíz es un ingrediente muy importante en
la cocina de América Latina. Seleccionamos algunas recetas de maíz
de la cocinas argentina, venezolana, mexicana, etc.
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