Receta de "Majao" de Langosta

Esta es una receta para aprovechar bien toda la cabeza de la langosta, si tuviese coral ya es perfecta.

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Preparación. Pasos del "Majao" de Langosta:

Paso 1: Se vacía bien la cabeza de la langosta, con tijeras se corta bien pequeña, se añade la carne de las patas.

Paso 2: Con mucha paciencia se cortan los rabitos de perejil lo más pequeños posibles. El ajo se partirá en cuadritos diminutos al igual que la cebolla (aquí reside el secreto del éxito del plato).

Paso 3: Una vez bien trinchado todo se mezcla en un bool y se añade el aceite, el vinagre, pimentón, pimienta y sal, y se mezcla todo bien. Se prueba la salsa hasta que este sabrosa. A continuación se le añade la carne de la langosta.