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Elaboración- Pasos Receta "Majao" de Langosta: Se
vacía bien la cabeza de la langosta, con tijeras se corta bien pequeña,
se añade la carne de las patas. Con mucha paciencia se cortan los
rabitos de perejil lo más pequeños posibles. El ajo se partirá
en cuadritos diminutos al igual que la cebolla (aquí reside el secreto
del éxito del plato). Una vez bien trinchado todo se mezcla en un
bool y se añade el aceite, el vinagre, pimentón, pimienta y sal,
y se mezcla todo bien. Se prueba la salsa hasta que este sabrosa. A continuación
se le añade la carne de la langosta. Si se deja macerar un par de
horas estará mucho mejor.
Se puede hacer también con cangrejo,
y con surimi. Pero claro, no es lo mismo. También se puede hacer con langosta
congelada y no esta nada mal.
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