Estas
recetas son auténticos tesoros tradicionales de la gastronomía popular
mediterránea que nuestras
abuelas hacían pacientemente en sus cocinas.
En septiembre se repetía el rito de conservar (fritos, al natural, en mermelada)
los extraordinarios tomates de cosecha que daban nuestros campos. Riquísimas
cocas como la originalísima coca de mollitas como estrella de una cocina
popular de raíces muy arraigadas en las costumbres y fiestas de las gentes
de Levante. No faltarán los arroces, los dulces de noviembre, etc. Nuestro
agradecimiento por la decisiva contribución de asesoramiento dirección
y ayuda a
Doña Sol Pérez.
La
cocina levantina no solo tiene fama por sus 
El
otoño es el momento de ocuparnos de las aceitunas. ¿Modos de prepararlas?
Muchísimos vayan por delante estos: 
Postres y recetas navideñas de la cocina alicantina, valenciana, murciana...
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