Elaboración- Pasos Receta de Bizcocho: Paso
1: Se baten bien fuertes las claras a punto de nieve, cuando estén
duras se le va añadiendo poco a poco la mitad del azucar, trabajándolas
vigorosamente para que no se bajen.
Paso 2: En otro recipiente a
parte se hace lo mismo con las yemas y el resto del azucar. Paso 3:
Se une todo y con mucho cuidado se le añade la harina mezclada con la levadura. Paso
4: El horno debe cocer como una hora más o menos a fuego moderado unos
150º. Y es aconsejable proteger el molde con papel engrasado, pues desmoldeara
con suma facilidad; y luego se retira el papel. Al fin de la coción se
puede subir un poco la temperatura para dorarlo más.
Ver
más postres en las Recetas levantinas como
los Rollos de Anís, la Coca
Boba... Ver también Bizcocho
(de nuestro diccionario). Más recetas de bizcochos: | 
Recetas
.jpg)
Visita nuestra nueva sección de
