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Receta de Atún en escabeche

Receta típica de la costa en la Comunidad Valenciana.

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Ingredientes:
  • 400 gramos de atún fresco
  • 1/2 vaso de vinagre
  • 1 vaso de agua
  • 5 hojitas de laurel
  • 1/2 cebolla
  • 1 cabeza de ajos
  • pimienta en grano, sal

Elaboración- Pasos Receta de Atún en escabeche:

Paso 1: Se pone a cocer todo junto en la cazuela.

Paso 2: A mitad de cocción se le dará la vuelta al pescado para que cueza por todas partes igual

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El escabeche aguanta perfecto una semana en nevera, igualmente se puede escabechar cualquier pescado azul.

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