• 400 gramos de atún fresco
• 1/2 vaso de vinagre
• 1 vaso de agua
• 5 hojitas de laurel

• 1/2 cebolla
• 1 cabeza de ajos
• pimienta en grano, sal

Elaboración- Pasos Receta de Atún en escabeche:

1. Se pone a cocer todo junto en la cazuela.
2. A mitad de cocción se le dará la vuelta al pescado para que cueza por todas partes igual

Importante: El escabeche aguanta perfecto una semana en nevera, igualmente se puede escabechar cualquier pescado azul.

Recetas relacionadas con atún en escabeche:

• Atún mechado
• Recetas de pescado.
• De nuestro recetario general: Atún a la sidra
  

Otras recetas en escabeche: Escabeche; Perdiz en escabeche; Pollo en escabeche y Perdices escabechadas.