Receta de Arroz caldoso con verduras y legumbres
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Este es
un arroz que tiene mil nombres, es por esto que es difícil llamarlo,
Es
una de las recetas mejor equilibradas y más logradas de nuestra cocina,
pues contiene todos los nutrientes necesarios en un solo plato.
Más Recetas
levantinas |
| Ingredientes: |
- Verduras (de
todo una pieza grande):
- Legumbres:
- Otros:
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Elaboración- Pasos
Receta de Arroz caldoso con verduras y legumbres: |
Paso 1: En
una olla honda se ponen a hervir con bastante agua, las habichuelas el nabo, el
apio, la chirivia, las zanahorias, acelgas, la calabaza... sal y las lentejas;
deberán hervir como hora y media a fuego lento. Si se usa la olla a presión
diez minutos más o menos.
Paso 2: En sartén aparte
se hace un sofrito de aceite con la cabeza de ajos, cebolla, pimentón,
y por ultimo el tomate.
Paso 3: Cuando tenemos casi a punto las legumbres,
se les añade el sofrito con un puñadito de arroz, se cuece veinte
minutos más, y cuando el arroz este en su punto, a comer.
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Temas/
Variantes/ Trucos /Secretos:
Como hemos dicho es una de las recetas
mejor equilibradas y más logradas de nuestra cocina, pues contiene todos
los nutrientes necesarios en un solo plato.
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