Recetas Alicantinas

Cuando se habla de recetas alicantinas frecuentemente se piensa en los arroces y no faltan razones para ello. Toda la provincia de Alicante tiene fama por los inmejorables arroces que se hacen desde Pinoso en el interior hasta en cada pueblo de de la costa. Pero la gastonomía alicantina es mucho más que arroces. Su variedad y riqueza es inmensa. El interior, la montaña, el regadio, el litoral, el norte y el sur.. Confluencia de influencias valencianas, catalanas, murcianas, la cocina de Alicante posee una personalidad propia plasmada en multitud de platos originales y saludables.

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