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Receta de Peras Borrachas

Dificultad: baja

Postre típico de la cocina tradicional Gallega

Esta receta es de Mercedes Rodriguez

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Ingredientes:
  • Agua
  • Vino blanco

Elaboración- Pasos Receta de :

Paso 1: Mezclar el agua y el vino blanco a partes iguales y añadir bastante azúcar. No hacer mucha cantidad de mezcla, lo suficiente para cubrir las peras.

Paso 2: Pelar las peras y ponerlas a cocer en la mezcla.

Paso 3: Cuando hierva añadir un poco de canela y dejar cocer a fuego más lento

Paso 4: Retirarlas cuando estén blandas y servir en caliente echando por encima de la pera un poco del jugo.

Consejos/Trucos/Secretos: Un buen tipo de pera, para esta receta son las peras Conferencia, una variedad que se pone marrón a medida que va madurando.

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