Pasos para la receta de Mejillones Fritos
Paso 1: Primero, limpiar muy bien los
mejillones con agua y quitarles las “barbas”
con un cuchillo.
Paso 2: A continuación, abrirlos
al vapor (ver receta de “mejillones al vapor”),
separar las conchas y reservarlas a parte.
Paso 3: Cuando hayan enfriado un poco
envolverlos en harina de maíz y freírlos
en un buen aceite bien caliente.
Paso 4: Servir calientes en sus propias
conchas (las que habíamos apartado al
principio).
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