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Elaboración- Pasos Receta de :
Paso 1: Limpiar muy bien las almejas.
Paso 2:Poner una olla al fuego con aceite
y hacer un sofrito con la cebolla, el ajo, los
pimientos, los tomates y el perejil, todo muy
bien picado.
Paso 3: Poner las almejas al fuego en
una olla con agua, ajo y laurel. Cuando abran,
sacarlas de la olla y reservarlas a parte.
Paso 4: Colar el agua de las almejas
y añadirla al sofrito.
Paso 5: Dejar que hierva y añadir
los fideos. Cuando estos estén cocidos
añadir las almejas y un poco de azafrán
y salar el conjunto.
¡Servir muy caliente!
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