Ingredientes:

• 150 gr. de habas
  
• 500 gr. de patatas
  
• Verdura (grelos, repollo, nabizas...)
  

• 1 hueso de cerdo de la parte del espinazo
  
• 50 gr. de unto
  
• Sal
• Aceite de Oliva

Elaboración- Pasos Receta de :

Paso 1: Dejar en remojo las habas la noche anterior.

Paso 2: Poner en una olla con agua las habas, el hueso, el unto y la sal y dejar cocer a fuego lento durante hora y media. Añadir las patatas troceadas y continuar la cocción.

Paso 3: Cuando las patatas estén casi hechas, añadir la verdura troceada a mano

Paso 4: Sacar el trozo de unto, machacarlo sobre una cuchara para que suelte la esencia y devolverlo a la olla.

Paso 5: Continuar la cocción hasta que las patatas estén listas. Dejar reposar un rato y servir.