|
Paso 1: Lo primero es preparar la masa.
Paso 2: Se pican los ajos tiernos, las
cebolletas y el perejil.
Paso 3: Se desmigan las rebanadas de
pan.
Paso 4: Se pican los ajos.
Paso 5: Se baten los huevos y se salpimentan.
Paso 6: Se hace la masa mezclando los
ajos tiernos, las cebolletas, el perejil y la
miga del pan. Se mezcla muy bien.
Paso 7: Se guarda un poco de masa, para
luego echarla al guiso.
Paso 8: En una sartén con aceite
de oliva, se fríe la masa poniéndola
en la sartén con una cuchara sopera.
Paso 9: Una vez fritos se reservan.
Paso 10: Se pica la cebolla.
Paso 11: Se rehogan la cebolla, el ajo
el perejil, con un poco de sal.
Paso 12: Cuando la cebolla esté
bien dorada, se añade una cucharadita
de pimentón y se le da unas vueltas y
antes de que se queme, se añade la masa
que habíamos reservado con 1/2 vaso de
agua y la hoja de laurel.
Paso 13: Tras 5 minutos, se añaden
los buñuelos al guiso. Se dejan 20 minutos,
a fuego lento hasta que estén blanditos.
|
