| Paso
1: Cocer las patatas y luego hacer un puré con una cucharada de mantequilla
y salpimentar. Formar unas tortillas con el puré de patatas y colocar una
porción de queso en el medio. Freír en aceite bien caliente hasta
que se doren o que el queso se derrita. Se sirven sobre unas hojas de lechuga
cortadas como para hacer una ensalada; acompañadas de salchichas, salsa
de maní o cacahuete y huevo frito por encima. |
