Pasos:Paso
1: Pelar los plátanos con cuidado para no romperlos. Se puede utilizar
un cuchillo con buen filo para retirar la piel. Paso 2: Cortar el
plátano en rodajas; realizar la operación produciendo un corte angular
y así sacar rodajas más grandes; las rodajas tienen que ser finas.
Paso 3: Freír los plátanos en una sartén con
abundante aceite, deben estar bien dorados. Paso 4: Retirar los
chifles del aceite y colocar sobre papel de cocina, hasta que absorba los restos
de aceite; condimentar con sal a gusto y a disfrutar.
Trucos,
secretos y variantes para los chifles: Los chiflas deben preparase
con los plátanos verdes o machos; tienen su piel verde y dura; y solo se
utiliza para consumir cocido. Para que no se ablanden, salar cuando estén
fríos. Recetas relacionados con Chifles ecuatorianos:
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