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Receta: Chifles

Una delicioso acompañamiento o como aperitivo con una cerveza bien fría.
Ingredientes para la receta de Chifles:
 
Plátano frito

Elaboración de la receta:

Paso 1: Pelar los plátanos, cortar en rodajas con un corte angular y así sacar rodajas más grandes y finas. Freír los plátanos en una sartén con abundante aceite, deben estar bien dorados. Retirar los chifles del aceite y colocar sobre papel de cocina, hasta que absorba los restos de aceite; condimentar con sal a gusto y a disfrutar.

Paso 2: Incorporar las pechugas cortadas en tiritas o desmenuzadas y el pan remojado en leche previamente triturado. Mezclar todo, rectificar los condimentos y un poco de leche.

Trucos, secretos y variantes para el Chifles:

  • Para pelar los plátanos sin romperlos, se puede utilizar un cuchillo con buen filo para retirar la piel.

Los chifles deben preparase con los plátanos verdes o machos; tienen su piel verde y dura; y solo se utiliza para consumir cocido. Para que no se ablanden, salar cuando estén fríos.

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