Paso 1: Preparar
los plátanos cortados en trozos de 3 cm, previamente retirados los hilos
longitudinales. Freír los trozos de plátanos en aceite hasta dorar,
retirar y machacar o aplastar hasta que queden bien planitos (patacones). Salar
y freír nuevamente hasta dorar, retirar y servir tibios.
Trucos,
secretos y variantes para los Patacones:
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En
algunas regiones agregan ajo picado bien pequeñito antes de la segunda
fritura.
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