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Elaboración: Paso 1: Remojar el
arroz en agua durante 2 días, colar, moler y hacer hervir en una olla preferentemente
de cobre; con la leche, la pizca de sal y el azúcar. Se debe revolver continuamente
y con energía usando una cuchara de madera, primero con el fuego fuerte
hasta que rompa el hervor, luego se baja el fuego y se continúa revolviendo
hasta que se vea el fondo de la olla. Paso 2: Retirar del
fuego, añadir las pasas de uvas. Verter en copas individuales y decorar
con las brevas cortadas en trozos. Enlaces relacionados: Arroz
con leche
Arroz
con leche a la crema | 
