Dulce de Zapallo
   
 
 

Cocina Colombiana
Receta: Dulce de Zapallo

En Colombia se llama Auyama a la calabaza que se utiliza para hacer postres, sopas, etc.

Ingredientes:  

  • 4 libras de zapallo (un zapallo mediano)

Elaboración:

Paso 1: Se pela el zapallo y se saca las semillas, luego se parte trozos pequeños y se lleva a una olla con suficiente agua que tape totalmente los trozos de zapallo.

Paso 2: Se le agrega la panela y la canela se deja hervir con espacio de 50-60 min, hasta que este blando y que el agua se haya secado y espesado.

Variantes / Secretos / Trucos:

Se sirve preferiblemente con leche.

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