|
Preparación de la marinada: Paso 1: Colocar
en un bol salsa inglesa, ajo en rodajas, sal y laurel para perfumar. Poner a marinar
el filete de res durante 15 minutos. Preparación de
la vinagreta: Paso 2: Mezclar el perejil finamente
picado con el vinagre, un poco de aceite y sal. Paso 3:
Asar el churrasco marinado en una plancha o parrilla bien caliente durante 8 minutos
para lograr una cocción de 3/4. Servir aderezado con la vinagreta. Variantes / Secretos / Trucos: Para
que la carne quede asada y no sancochada, la plancha o parrilla deberán
estar bien caliente antes de poner el churrasco, dar vuelta solo una vez y salar
en el momento de retirar del fuego. | 
