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Elaboración: Paso 1: Cocer durante 10 minutos
en olla express el pollo en abundante agua con los dos cubos de caldo, 1 cebolla,
2 ajo y comino. Retira el pollo y con el mismo caldo cocer el arroz, dejar sudar.
Paso 2: Rehogar el diente de ajo con la cebolla
finamente picada hasta que se ponga transparente, agregar el pimiento picado fino,
una pizca de comino y unas gotas de salsa de soja. Cuando el sofrito este listo
agregar la salchicha cortada en trozos Paso 3:
Por otro lado poner a cocer las verduras en agua con sal, zanahorias en cubitos,
habichuelas y arvejas; cuando esten lista agregar al sofrito de salchicha. Paso
4: Deshuesar el pollo, desmechar o separar con las manos e incorporar
al sofrito. Agregar el sofrito con todos los ingredientes al arroz, mezclar bien
y poner por último la salsa de tomate o Ketchup mezclar nuevamente. Paso
5: Servir en timbales sobre unas hojas de lechuga acompañado de rodajas
de pan tajado y de tomate condimentado con sal y aceite. Variantes / Secretos / Trucos: Para
hacer los timbales utilizar una taza o vaso, coloque el arroz dentro de la taza,
presionar levemente, voltear sobre el plato y retirar la taza, quedará
el arroz con forma de timbal. Recetas relacionadas
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