| Elaboración: Paso
1: En aceite bien caliente freir los plátanos partidos
en dos, al retirar aplastar o machacar con la ayuda de algo plano como una tabla
de picar alimentos. Paso 2: Sobre un trozo de plátano
chafado colocar una rodaja de queso, cubrir con otro trozo de plátano y
reservar. Paso 3: En bol mezclar la harina,
el huevo, la leche y una pizca de sal hasta conseguir una preparación homogenea.
Pasar los platanos con el queso por la mezcla y freír en aceite caliente
durante 2 o 3 minutos. Dorar y retirar. Variantes
/ Secretos / Trucos: Es importante comer los
Abarrajado de plátano maduro calientes o tibios para poder disfrutar del
sabor del queso derretido. Recetas relacionadas
con Plátano: Tarta
de plátano
Torta
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de plátano | 
