| Elaboración: Paso
1: En aceite bien caliente freir los plátanos partidos
en dos, al retirar aplastar o machacar con la ayuda de algo plano como una tabla
de picar alimentos. Sobre un trozo de plátano chafado colocar una rodaja
de queso, cubrir con otro trozo de plátano y reservar. Paso 2:
En bol mezclar la harina, el huevo, la leche y una pizca de sal hasta conseguir
una preparación homogenea. Pasar los platanos con el queso por la mezcla
y freír en aceite caliente durante 2 o 3 minutos. Dorar y retirar. Trucos,
secretos y variantes para el Aborrajado de plátano maduro: - Es
importante comer los Abarrajado de plátano maduro calientes o tibios para
poder disfrutar del sabor del queso derretido.
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