| Preparación
de la Receta Olla Ferroviaria: Paso 1: Cortar las cebollas y
los ajos en juliana y reservarlos. Paso 2: Limpiar las zanahorias
y los puerros cortándolos en rodajitas. Paso 3: LImpiar y
cortar los pimientos en tiras. Reservar. Paso 4: Pelar y cortar
las patatas en trozos grandes. Reservar. Paso 5: Se corta la carne
en trozos como para hacer un estofado. Paso 6: En una cazuela u ollita,
se rehoga la cebolla y los ajos con aceite de oliva, a fuego lento. Paso
7: Cuando la cebolla ya esté transparente, se añaden los trozos
de carne salpimentada y se rehoga también, a fuego lento. Paso
8: Luego se añaden los puerros, las zanahorias, los pimientos, el laurel
y el vino blanco. Se rehoga todo esto con la carne y la cebolla y cuando ya se
esté ablandando se añaden las patatas cubriéndolas de agua
y rectificando de sal y pimienta. | 
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