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Paso 1: Preparar unos huevos duros.
Dejar enfriar. Se reservan.
Paso 2: El salmón se hace cortan
en 4 rodajas. Se limpia, se sala.
Paso 3: En una sartén con un
poco de mantequilla se dora por los dos lados
y se reserva.
Paso 4: En una cazuela, se pone el agua
con sal y cuando hierva se echa el arroz.
Paso 5: Cuando lleve 10 minutos de cocción,
se le añade la 1/2 de la mantequilla,
la pimienta, la leche y las rodajas de salmón.
Deberá cocer a fuego lento hasta que
se cueza el arroz y el agua se absorva.
Paso 6: Se cascan los huevos y se cortan
a gajos.
Paso 7: Se instalan los gajos de huevo
a modo de decoración sobre el arroz y
el resto de la mantequilla derretida por encima
del conjunto.
Paso 8: Por último se echa el
pan rallado por encima de todo eso y se introduce
en el horno precalentado, para gratinarlo. |
