• El caldo de cocción de los fréjoles
• los fréjoles o alubias sobrantes de la feijoada o de un feijao (1 taza)
• Harina de mandioca, cantidad necesaria
• pimienta negra y sal a gusto

Paso 1: Colocar el caldo en una olla e incorporar 3 cucharadas de harina, espesar revolviendo continuamente para que no se pegue a fuego mínimo.

Paso 2: Añadir los fréjoles, salpimentar y dejar a fuego mínimo hasta que se calienten los fréjoles, retirar y servir caliente acompañado de farofa.