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Torta de Feijao
 
   
 
 

Cocina brasileña
Receta: Torta de Feijao
Muy oportuno cuando quedan Feijao (judías negras) del día anterior, una recetas sencilla y muy sabrosa.

Ingredientes para la receta de Torta de Feijao: (4 personas):

  • 1 manojo de cebollina
  • 300 grs de longaniza
  • 4 huevos
  • Harina de mandioca la cantidad necesaria

Elaboración:

Paso 1: Aderezar la Feijao con los ajos picados, el laurel, la cebollina picada finamente y salar a gusto. Cocer el tocino en trozos hasta obtener los chicharrones y agregar a la preparación; freír la longaniza en rodajas, verter el feijao y mezclar bien; añadir la harina hasta ligar.

Paso 2: Colocar en una fuente de mesa y adornar con los huevos duros cortados en rodajas y las cebollas en aros. Servir acompañada de col o repollo y arroz hervido solo o salteado con ajo y aceite.



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