Receta:
Picanha asada La
Picanha assada es uno de los cortes de carne vacuna más apreciada
para hacer asada a la parrilla, generalmente se acompaña de feijão,
arroz, papas asadas, etc.
Paso
1: Dejar macerar la carne con las cebollas cortadas en trozos y el vino. Luego
colocar en una fuente para horno y cocer durante una hora bañando la carne
con el fondo de cocción. Servir acompañado de feijão, arroz,
puré de manzana o de maíz tierno o choclo.
La
Picanha: es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversal
del cuarto trasero de la res. El corte es muy sabroso.
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