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Pescado frito con Fubá
 
   
 
 

Cocina brasileña
Receta: Pescado frito con Fubá
El peixe frito com Fubá, exquisitos trozos de pescado fritos pasados por leche y pasados por harina de maíz
Ingredientes para el Pescado frito con Fubá: Elaboración: (4 personas)

 

  • 1 1/2 Kg de pescado para freir
  • 1 taza de leche
  • Fubá (harina de maíz)
  • sal y pimienta a gusto

Paso 1: Secar los trozos de pescado, salpimentar; pasar por leche e inmediatamente por la fubá; freír en abundante aceite caliente hasta dorar de todos los lados; retirar y dejar sobre papel absorbente. Servir con gajos de limón y salsa tártara.

Trucos, secretos y variantes para el pescado frito con Fubá:

  • La salsa tártara es muy fácil de preparar en casa, se hace con pepinillos y alcaparras troceadas, se mezclan con finas hierbas y mayonesa.


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