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 Cocina Hispana:
Recetas Cocina Brasileña |
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en el resto de Latinoamérica, la llegada de los colonizadores, en este
caso los portugueses, provocó la fusión de culturas y con ellas nace la
gastronomía brasileña. Los esclavos africanos aportaron su cultura
y costumbres culinarias, convirtiendo la feijoada como el plato nacional del Brasil. |
La Bebida Nacional: Caipirinha (cachaça, limón verde, sucre y hielo picado)
El Plato Nacional: Feijoada, a base de frijoles negros, carne de cerdo salada, ahumada y fresca, algunas hortalizas y en un caldo espeso. Puede acompañarla con una deliciosa Batida.
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La Comida Popular: El Arroz con feijao (arroz blanco con el feijao o judías negras), la Farofa (harina de mandioca frita en seco y mezclada con otros ingredientes), la carne, habitualmente frita o a la brasa, el pollo y pescado frito.
Zumos: Debido a la gran variedad de frutas tropicales, los zumos de fruta son los preferedidos de niños y adultos. Los hay de mango, piña, fresas, guaraná, macacuyá...etc. Se llaman Vitamina Sabrosa (Vitamina Saborosa). |
Salgadinhos:
(Sopas y aperitivos para antes de las comidas) |
Platos
calientes brasileños:
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Docinhos:
(Dulces o pastelitos) |
Biscoitos,
bolos:
(Biscochos o galletas) |
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- Tarta de café (Bolo
de café)
- Tarta de mandioca (Bolo de aipim)
- Tarta
de leche de coco (Bolo de leite de coco)
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